Pemanfaatan Buah Lokal (Pisang, Nanas, dan Buah Naga) sebagai Minuman Imun Booster dan Antibakteri Alami
Article Sidebar
Abstract Views: 10
PDF Downloads: 3
Main Article Content
Abstract
Upaya peningkatan imunitas masyarakat merupakan langkah preventif penting dalam menekan angka kejadian penyakit infeksi. Indonesia memiliki potensi buah lokal yang melimpah dan kaya akan zat gizi serta senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Ngombakan dalam memanfaatkan buah pisang, nanas, dan buah naga sebagai minuman imun booster dan antibakteri alami. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, demonstrasi pembuatan produk, serta evaluasi melalui pre-test dan post-test. Kegiatan dilaksanakan pada 22 November 2025 dengan sasaran ibu-ibu kader Posyandu. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta yang ditunjukkan oleh kenaikan nilai post-test dibandingkan pre-test. Selain itu, peserta mampu mempraktikkan pembuatan minuman smoothies berbahan buah lokal secara mandiri. Kegiatan ini membuktikan bahwa edukasi dan pelatihan pengolahan buah lokal efektif dalam mendukung upaya peningkatan imunitas masyarakat serta berpotensi dikembangkan sebagai produk kesehatan berbasis sumber daya lokal.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Childs, C. E., Calder, P. C., & Miles, E. A. (2019). Diet and Immune Function. Nutrients, 11(1933), 1–9.
Husniah, I., Ningtyas, N. R., Soleha, T. U., Kedokteran, F., Lampung, U., Mikrobiologi, B., Kedokteran, F., & Lampung, U. (2023). Uji Daya Hambat Ekstrak Kulit Nanas Madu ( Ananas comosus [ L ] Merr .) terhadap Methicillin Resistant Staphylococcus aureus Inhibition Zone Test of Honey Pineapple Peel Extract ( Ananas comosus [ L ] Merr .) Againts Methicillin Resistant Staphylococcus a. Medical Profession Journal of Lampung, 13(April), 516–520.
Misrahanum, M., Depi, R. E., & Helwati, H. (2021). Asian Journal of Pharmaceutical Research and Development. Asian Journal of Pharmaceutical Research and Development, 9(2), 2–6.
Nur, N., Zakaria, A., Mohamad, A. Z., Harith, Z. T., & Rahman, N. A. (2022). Antioxidant and antibacterial activities of red ( Hylocereus polyrhizus ) and white ( Hylocereus undatus ) dragon fruits. Journal of Tropical Resources and Sustainable Science, 10, 9–14.
Rieny, E. G., Nugraheni, S. A., & Kartini, A. (2021). Peran kalsium dan vitamin C dalam absorpsi zat besi dan kaitannya dengan kadar hemoglobin ibu hamil: Sebuah tinjauan sistematis. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 20(6), 423–432. https://doi.org/https://doi.org/10.14710/mkmi.20.6.423-432
Setiani, D. (2020). Antibacterial Activity Testing of Red Dragon Fruit Peel On Pseudomonas Sp. STRADA Jurnal Ilmiah Kesehatan, 9(1), 303–309. https://doi.org/10.30994/sjik.v9i1.325
Suryaningtias, S. (2024). Pengaruh Pemberian Smoothies Gramuna (Pisang Raja Bandung, Semangka Kuning, Dan Buah Naga Merah) Terhadap Kelelahan Otot Anaerobik Pada Atlet Bulutangkis [POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA]. https://poltekkesjogja.ac.id/